也樂 野樂茶-野樂茶風土誌-金萱紅茶 台灣茶 特色伴手禮食品 Taiwantravel

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商品貨號:37770

通過2015年第一季「鶯歌燒商標授權評鑑」
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也樂 野樂茶-野樂茶風土誌-金萱紅茶 台灣茶 特色伴手禮食品 Taiwantravel

通過2015年第一季「鶯歌燒商標授權評鑑」

產地:台灣.南投縣名間鄉松柏嶺 外觀:散茶 重量:茶葉:10g 尺寸:5.0 x 5.0 x 9.0 (cm)

野樂茶風土誌選用台灣特有紅茶物種金萱為內容物,於南投茶區代表性產地名間鄉松柏嶺製作出FOP芯芽等級紅茶,依國際等級設定標準,這是最高等級的台灣紅茶,也是台灣首製;野樂茶風土誌的價值並不止於創造出全新風味的飲食體驗,更因紅茶擁有長久保存的特性而具備為這片土地留下年份表徵的紀錄意義,其鶯歌燒上呈現的金色茶山景緻乃由11%比重的液態黃金燒製完成,於追求作品的美學形式過程,同時為在地工藝與台灣農業的結合進行了絕佳詮釋。

松柏嶺FOP芯芽等級金萱紅茶製作出來的體積比一芯二葉等級小了許多,長度為原本的二分之一,以往製作一芯二葉等級的金萱紅茶時,以四斤十四兩到五斤二兩的茶菁製作出一斤的乾燥物,但現在六斤六兩重的芯芽用料只能製作出一斤乾燥物,其烏黑色的茶葉乾燥物揉捻的極為緊緻結實,因芯芽原料直接採摘自茶園,有別於過篩法的製成品,相較之下外觀完整,少掉了大量碎屑的情形。沖泡入杯,時間三分鐘,除了幽沈茉莉花香的不變經典,彿彷鍚蘭頂級烏巴紅茶的版本,茶湯色澤亮紅,杯緣形成了一圈具體的金邊光環,簡單地說,這是兒茶素轉化為茶紅質與茶黃質的最理想狀態,深厚的茶質基礎構造出醇和甜潤的口感,從紅茶品質優劣的評價標準來看,跟任何國家的上等紅茶相較均不遜色。

 

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