★ 日本在一千年前就已經發展出「柿澀染」的染布技法，與台灣不同的是，他們使用澀柿的果皮與果汁發酵，經過數年後提煉出天然柿染料，日曬後顏色會自然加深，產生層次不一的變化，日本俗稱「太陽之染」。

★ 在韓國的濟州島，濟州人每年會摘下未成熟的青柿子，將它搗碎提取汁液將布料染成褐色，然後將褐色布料加工製成衣服，這就是濟州老百姓所穿的「褐衣」，耐髒、易洗、防腐、防臭、涼爽，非常受到當地從事農畜牧的人們歡迎。

★ 新竹縣新埔鎮旱坑里因柿餅加工歷史悠久，在柿餅製做過程中，會產生大量的柿子皮，再來提煉出柿染料，並開發柿染相關手工藝品，讓柿子得以提升藝術文化的附加價值，更讓新埔旱坑里成為台灣發展柿染的根據地。

● 柿染準備過程簡介
◎ 備果
向果農收購小的果實做為柿染的原料。挑好了柿子後，要去蒂洗淨切塊。柿染可分為生汁染與煮染兩種，用柿果榨汁的為生汁染，柿皮熬煮提煉的柿汁染料為煮染。一般而言，煮染的柿子使用的柿子八、九分熟；而冷染的柿子是六、七分熟。兩種染法染出的布料會呈現不同的硬度，生汁染比較硬挺，可以用來做包包和提袋的染料，煮染則可以做為衣服與布料的染劑。

◎ 榨汁
因為染法的種類不同，而有不同的作法，如:冷染要先去柿皮，再使用果肉去榨，但是如果是要用煮染，就要先把柿子的皮留下，不需要果肉，而是要果皮去榨汁。用雙手捏著滾燙的柿皮，擠出柿汁。榨汁後需要封存2年至3年才能使用。

◎ 過濾
將煮熟的一鍋鍋高溫汁液倒入濾網，用篩子過濾雜質，主要的目的就是要萃取色素。

◎ 煮沸 
將過濾玩的柿汁煮過，煮30分鐘並戴隔熱手套不停的攪拌，再將布料放在煮沸的鍋子中。

◎ 染布
這個部分是指泡媒染劑，添加媒染劑是為了讓柿染的顏色更具色彩變化與層次，若省略這道程序也沒關係，時間會讓氧化完成，只是時間需要久一些。不同的媒染劑和柿汁作用，會產生不同色彩變化及層次。

◎ 晾曬
撈起在煮沸步驟中的布料後晾乾。柿汁因為具有豐富的天然單寧酸與膠質，染色之後，色素與膠質逐漸固化成高分子聚合物，使纖維產生極優異的色牢度，可染出皮革質感，染後水洗堅牢度極佳，又因日曝性可表現獨特「日光染」之效果。

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